ほっぺた落ちる

食、語学、ドイツものがたり。

【外食】彩り野菜と卵の黄身がけパスタ。このコクが癖になる

平日の夕方、イタリアンのお店にて。カプチーノだけ飲もうと店に入ったのに、近くのテーブルの人が食べてるこのパスタがあまりにも美味しそうで結局注文してしまう。 塩・胡椒・オリーブオイルで野菜をまとめたシンプルなパスタかと思いきや…このコクのある…

【おうちごはん】まぐろステーキ バルサミコ酢ソースにんにく風味

夕食をだんなさんが作ってくれた。まぐろステーキ バルサミコ酢ソースにんにく風味。 「ソースが何でできてるか当ててみな。」とだんなさん。バルサミコ酢、オリーブオイル、トマト、マッシュルーム、玉ねぎ、にんにく、白ワイン…。もうひとつあるらしいけど…

【外食】お好み焼きみたい。いろいろ具材をのっけ焼き!ドイツ厚焼きクレープ Pfannekuchen

春になる前、ドイツのカフェで休日に食べた朝ごはん、りんごとシナモンがのっかった厚焼きクレープ。その名もPfannkuchen プファンネクーヘン(直訳フライパンのケーキ)。 甘すぎず、焼いたりんごの甘味と酸味、シナモンとの相性が絶妙。 相方ナツさんが食…

【おうちごはん】手巻き寿司みたい!いろいろ具材を巻いて食べるクレープが楽しい。

甘いクレープも好きだけど、わが家でたまに作るクレープは手巻き寿司風。 クレープ生地を薄く焼いて、トマトやアボガド、ハムやサラダなどなど巻いてしまう。 一番好きな具材は手前にあるエビとマッシュルームのトマト煮込み。濃い味付けでもパンチのある味…

【外食】マヨネーズににんにくを混ぜこんだら格段に美味しくなる。

スペイン料理店でパンを食べる時に出てくる、このディップ。パンにつけるとほっぺが落ちる。 あまりに美味しくて食べ過ぎて、あとに出てくるメインの料理が食べられなくなるほど美味しい。マヨネーズににんにくを入れたものだけど、食べると別物の味がする。…

【実践】カマンベールチーズ蜂蜜がけは、どれくらいトロトロなのが美味しいの?

ネットでよく見かける「カマンベールチーズ蜂蜜がけ」。カマンベールチーズに蜂蜜をかけてレンジでチンするだけのレシピ。 チーズを溶かさず蜂蜜だけとろりとするまで温めれば美味しいのか。それともチーズも蜂蜜もとろりとするまで温めれば美味しいのか。ど…

【ドイツ語】語学の心構え

辞書ではなかなかわからない、生きたドイツ語の備忘録的ブログを書こうと思う、と相方君に言ったところ、「語学っていうのは経験だから。ぼくはそういうブログは読まない」と言われてしまった。そうか、そうだなあ。言葉を話すというのは、実践命。 でも、あ…