ほっぺた落ちる

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【外食】お好み焼きみたい。いろいろ具材をのっけ焼き!ドイツ厚焼きクレープ Pfannekuchen

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春になる前、ドイツのカフェで休日に食べた朝ごはん、りんごとシナモンがのっかった厚焼きクレープ。その名もPfannkuchen プファンネクーヘン(直訳フライパンのケーキ)。

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甘すぎず、焼いたりんごの甘味と酸味、シナモンとの相性が絶妙。

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相方ナツさんが食べたのは、ベーコンとチーズをのっけた厚焼きクレープ。クレープ生地がほんのり甘くやわらかなのでピザとはまた違ったお味。

 

おうちでも作りたいなあと思っていたところ、NHKの「みんなの料理」でレシピを発見。ただしフランス風。具材を巻いて食べるので、我が家の手巻きクレープに似てるけれど、我が家のクレープ生地は薄い。

手巻き寿司みたい!いろいろ具材を巻いて食べるクレープが楽しい。 - ほっぺた落ちる もぐもぐと本

厚焼きクレープの、生地の作り方が参考になる。

www.kyounoryouri.jp

休日の朝のゆったりとした時間、絶品の厚焼きクレープ。至福のとき