ほっぺた落ちる

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【外食】パリサク軽うま! ドイツ的薄ピザ、フラムクーヘンFlammkuchen

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薄くてパリッと香ばしく、サクッと軽く、ビールによく合うビール飲めなくても何でもよく合うフラムクーヘンは、ドイツで大好きになった薄ピザ。 

 

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この薄さ。窯で焼いたときにできる香ばしく焦げたふくらみまでも美味しい。

 

生地の上にふわっとかかっているのはサワークリームだとか。具材はベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、パセリ。軽い生地に濃厚なクリームや具材が乗っかって、最高。

 

自分で作れないかなあ、と思っていたら、日本のドイツ大使館が公式クックパッドにレシピ公開してた。家庭用フラムクーヘン!